j9九游会官方然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀-九游娱乐(中国)有限公司-官方网站

大雪骨气已至j9九游会官方，天气愈发清冷干燥，在这么的时节里，咱们的饮食更需要悉心搭配。以下为您保举 8 谈知道厚味的菜肴，不仅能解燥解腻，还能促进推陈出新，为您的形体注入活力。

黄芽菜炒肉丝

食材: 瘦肉、黄芽菜、青红椒、蒜末。

作念法体式:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制相配钟备用。

2、切好青红椒丝和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒丝和黄芽菜大火翻炒，再加入食盐调味，再络续翻炒均匀炒软。

4、临了倒入炒好的肉丝全部翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

口蘑肉丸汤

准备食材:猪肉，口蘑，姜末，葱花。

作念法体式:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、食盐、淀粉和食用油，搅动均匀至上劲。

2、口蘑放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净沥干水分，切成薄片铺在蒸碗底部。

3、肉末团成丸子，铺在口蘑上，加入一丝净水，冷水上锅蒸半个小时。

4、口蘑肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

蒜蓉豆腐

材料准备：老母豆腐 1块（约300克）；大蒜 5-6瓣；青葱 1根；食用油 适量；酱油 1勺；生抽 1勺；盐 适量；白糖 1/2勺；鸡精（可选） 适量；红辣椒（可选） 适量

作念法体式：

1. 准备豆腐：先将豆腐从包装中取出，切成1.5-2厘米厚的块，放入净水中泡约5分钟，去除豆腥味和过剩水分。为了保持豆腐的完好性，不错轻轻用刀切，幸免豆腐碎裂。

2. 切蒜末和葱花：大蒜剁成蒜末，青葱切成葱花。左证口味，也不错切些红辣椒，增多菜肴的颜色和微辣感。

3. 热锅冷油：锅中加入适量的食用油，用中火加热，油热后，先将蒜末放入锅中煸炒，炒至蒜香味扑鼻，珍摄火候不要太大，幸免蒜末焦糊。

4. 加入调味料：炒蒜末时加入1勺酱油、1勺生抽、1/2勺白糖和适量的盐，搅动均匀。这些调味料会为蒜蓉带来咸香和一丝点的甜味，使得豆腐愈加入味。

5. 放入豆腐块：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，翻动时要贯注，幸免豆腐破灭。让每块豆腐王人裹上蒜蓉酱汁。

6. 加入小数水煮制：加入小数水（约莫100ml），盖上锅盖，用中小火炖煮5-8分钟，让豆腐汲取蒜蓉汁，入味且更嫩滑。如若锅内水分过多，不错略略开盖收干一丝水分。

7. 出锅前加入葱花：快火翻炒几下，加入葱花，翻匀后，关火，盛出装盘。若可爱更多的辣味，不错撒上一些切好的红辣椒圈。

香煎小黄花

食材：

小黄花鱼：适量 (科罚干净)、食盐：适量、姜片：适量、植物油：适量

体式：

1、将科罚干净的小黄花鱼撒上适量食盐，均匀地涂抹在鱼身上，腌制片刻。（腌制本领约10-15分钟）将腌制好的小黄花鱼用厨房纸巾吸干名义的水分，这么不错审视煎制历程中油溅出来。

2、锅中倒入较多的油，油温升高后，放入小黄花鱼，用中小火慢煎。 煎至一面金黄，再翻面络续煎制。

3、加入几片姜片，不错去腥增香，络续小火慢煎。煎至鱼的两面王人呈金黄色，即可出锅。

西葫芦炒肉

食材: 瘦肉、西葫芦、蒜末、小米辣。

作念法体式:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制相配钟备用。

2、清洗干净西葫芦切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入西葫芦煸炒，再加入食盐调味，然后络续翻炒至断生。

4、临了加入炒好的瘦肉和白糖、蚝油全部翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

鱼香肉丝

材料准备：猪里脊肉 250g、 1根、青椒 1个、木耳 适量、姜蒜末 适量、青葱 适量、干辣椒 5-6个、食用油 适量、生抽 1大勺、老抽 1小勺、白糖 1大勺、白醋 1大勺、料酒 1大勺、盐 适量、淀粉 适量（用来腌制肉丝）、鸡精（可选）适量

体式：

1. 准备食材：里脊肉切成细丝，加入1小勺盐、1大勺料酒、少许淀粉捏匀，腌制10分钟；胡萝卜和青椒切成细丝，木耳泡发后切成丝，姜蒜切末，葱切段，干辣椒剪成段。

2. 调制鱼香汁：取一个小碗，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺白糖、1大勺白醋、1大勺料酒，再加入适量水，搅动均匀，成为鱼香汁备用。

3. 热锅凉油，炒肉丝：锅中倒入适量油，油热后先加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。

4. 炒蔬菜：锅中再加少许油，加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，炒至蔬菜略略断生，保持脆感。

5. 加入干辣椒和调味：将干辣椒段放入锅中，络续翻炒出香味。然后加入预先调好的鱼香汁，快速翻动，使汁液均匀笼罩蔬菜。

6. 加入炒过的肉丝：将炒好的肉丝倒入锅中，与蔬菜和鱼香汁全部翻炒，直到通盘食材均匀汲取鱼香汁的滋味，炒至汁液略略收干。

7. 转化滋味，完成出锅：临了不错左证口味，加入适量盐或鸡精进行调味，再撒上葱段翻匀，即可装盘。

腐竹炖

材料：腐竹 100克、鹌鹑蛋 10个、姜片 3-4片、大葱 1根、料酒 适量、生抽 1大勺、盐 适量、鸡精（可选） 少许、枸杞 适量（可选）、净水 适量

作念法体式：

1. 准备食材：腐竹提前用温水泡软，泡约30分钟，然后切段备用；鹌鹑蛋用净水煮熟，煮约5-7分钟，捞出剥去蛋壳，备用；姜切成薄片，葱切段。

2. 焯水鹌鹑蛋：鹌鹑蛋煮熟后，放入冷水中泡片刻，这么更容易剥壳，剥去壳后甩掉一旁备用。

3. 炖煮前准备：锅中加入少许油，放入姜片和葱段，小火炒香，开释出香味。

4. 炒腐竹：加入泡软并切段的腐竹，翻炒均匀，约1-2分钟，炒至腐竹名义微黄，不错更好地开释香气。

5. 炖煮腐竹与鹌鹑蛋：向锅中加入适量净水，水量笼罩腐竹和鹌鹑蛋。加入料酒、生抽，搅动均匀，去腥提味；将剥壳的鹌鹑蛋放入锅中，与腐竹一同炖煮。

6. 慢炖入味：大火烧开后，撇去浮沫，改小火缓缓炖煮40分钟至1小时，直至腐竹软烂入味，鹌鹑蛋充分汲取汤汁的滋味。

7. 调味与收汁：炖煮历程中，可左证个东谈主口味加入适量的盐、鸡精调味。临了炖煮10分钟收汁，让汤汁愈加浓郁；如若可爱清淡口味，不错少放盐，炖煮本领也可合乎裁减。

8. 完成：炖煮完成后，不错加入枸杞装潢，增添光泽和养分。临了盛出，准备上桌享用。

荷塘小炒

材料：莲藕 1 节、荷兰豆 100 克、木耳 50 克、胡萝卜 50 克、蒜 2 瓣、盐适量、鸡精适量

作念法：

1. 莲藕去皮切片，荷兰豆去筋洗净，木耳泡发洗净撕成小朵，胡萝卜去皮切片。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中烧沸水，加入少许盐和油，分歧放入莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

4. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

5. 放入通盘食材翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。

这 8 谈知道菜作念法通俗，养分丰富，在清冷的大雪时节，为您带来一份知道与健康。快来试试吧！