九游娱乐(中国)有限公司-官方网站斯雷在贵州呆了近三个月-九游娱乐(中国)有限公司-官方网站

近日，一股"换季式"冷空气突袭合肥，使合肥气温骤降至7度，通宵入秋。不少市民左手关空调、右手支暖锅，锅气与热汤成了抵保暖潮的最好"火器"。

10月23日，盒马在合肥运转暖锅季。受降温影响，盒马合肥暖锅销量飙升至宇宙TOP1，除了滥用者还是相等闇练的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外，本年来自贵州的特点新品红酸汤暖锅热度也慢慢升温，相较于上周销售增长近30%。

（盒马本年暖锅季主打地点特点"酸锅"）

"之前在贵州吃过当地的红酸汤暖锅，传闻本年盒马也有，就念念来碰侥幸。"滥用者黄女士说说念。

贵州旅游热让宇宙滥用者爱上了红酸汤，本年不仅是盒马主打贵州红酸汤，还有不少酸汤暖锅店出目下合肥餐饮市集，掀翻一阵"吃酸热"。

盒马暖锅研发采购斯雷先容，贵州红酸汤是一个很难程序化的锅底，是以目下市面上不同品牌的红酸汤口味各别很大，为了处置这个问题，斯雷在贵州呆了近三个月，尝试用不同的神气安定住酸汤的滋味。"临了咱们遴聘任炒制的神气，把发酵好的生酸和木姜子油、香料一王人炒熟。炒制的目标能很好地收敛锅底的酸度，同期又能保留贵州红酸汤罕见的风姿，不仅适当涮暖锅，还相等适当煮米粉。"

"盒马每年都会推出新的锅底，咱们发现，‘酸’还是成为暖锅界的流量密码，曩昔几年推出的‘酸锅’都备受好评，况兼每到暖锅季滥用者都但愿这些暖锅能返场。"盒马合肥即食部采购甄文骏默示，合肥滥用者关于多样味型的继承进度比拟高，大宗情状尝新，另外，发酵不错说是安徽好意思食的一大特点，生计在这里的滥用者自然偏疼发酵食品。

（盒马还推出了适当"一东说念主食"的有料暖锅）

知足滥用者味蕾的同期，本年盒马还针对不同的用餐场景分裂推出了暖锅套餐、有料暖锅、"一东说念主食"暖锅半制品等商品，滥用者既不错为锅底随性搭配涮菜，也不错"偷懒"平直拆包下锅，让吃暖锅既不错很有庆典感，也不错相等简便。

聚集6年作念暖锅，盒马不仅把北京羊蝎子、潮汕牛肉、海南椰子鸡卖到了宇宙，每年还会抓续挖掘新的特点暖锅和涮菜，把九垓八埏的锅底、食材、蘸料、饮品集聚到一王人，让滥用者足不逾户就能"一站式购王人"隧说念的特点暖锅九游娱乐(中国)有限公司-官方网站，并享受最快30分钟奉上门的到家行状。