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⚬ 蕨菜是公认的山菜之王，含有18种氨基酸和极其丰富的维生素、膳食纤维。况且蕨菜富含钾，关于年级大血压高的一又友终点友好九游会J9，许多东谈主不敢吃这菜，但其实焯水加冷水浸泡后是很安全的。许多一又友买来只会清炒，不妨试一试凉拌吧，廓清又脆滑～

食谱作家@为什么下厨房：

“其实畴昔着实没怎么吃过蕨菜，此次一又友一共送了3把过来，要实时吃掉。其实凉拌菜作念法都差未几，我着实每次都是放这些调料，但不同食材作念出来的滋味都不相通，凉拌蕨菜进口脆滑香浓，终点好意思味，热烈推选作念来尝尝哦。”

厨友@泷丹

“快手炒好意思味！”

by 厨友@neomarica-回家吃饭

“今天在路边摘了少许，这么拌一下真好意思味！”

by 厨友@Gaby_Lynn

“简约作念好，吃起来滑熘溜的～”

by 厨友@泷丹

凉拌蕨菜

‍食谱作家：为什么下厨房

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用料

蕨菜 1把

香菜 2根

蒜 4瓣

生姜 小块

小米辣 3个

芝麻油 适量

花椒油 1勺

生抽 1勺

陈醋 2勺

盐 5克

糖 2克

作念法

1. 蕨菜切段焯水2分钟傍边。

* 有工夫的情况下，不错再稀奇用冷水浸泡两小时。

2. 在焯水的经由中准备配料，姜蒜剁成蓉，小米辣切圈，香菜切小段。

3. 捞出蕨菜，净水过一遍捞出，放入一个大点的盆内部，（简单搅动），将总共的配料和调料一都放入，充分搅动。

装盘，好意思味的凉拌蕨菜就作念好了，香辣脆爽，好意思味到停不下来。

作念过的东谈主说

时光左岸19920610：

张逐一丫：